BROWNIE ESPECIADO CON TRUFA AL AZAFRAN

Buenas amigas / amigos

Después de muchos días sin publicar, porque es que no tengo tiempo. Hoy os pongo este brownie que esta para no parar ( es un pecado jaajaaj ) con ese toque  de curri y pimienta, ni os podáis  imaginar como esta ! Y la trufa con el azafrán le da un toque muy especial.
¿ Que os parece si vamos con la receta ?

INGREDIENTES:

3 huevos

125 g de azúcar

110 g de mantequilla

110 g de chocolate

60 g de harina

60 g de nueces

Para la trufa al azafrán

250 ml de nata

Hebras de azafrán

           150 gr de chocolate                                                  ELABORACIÓN:

 

Preparamos el Brownie

 

Fundimos el chocolate y la mantequilla con una pizca de curri y pimienta al baño maría. Montamos los  huevos con el azúcar. Añadimos poco a poco el chocolate fundido y luego la harina tamizada y las nueces.

Ponemos la masa sin que baje en una fuente de horno previamente untada con mantequilla y horneamos a  190º C unos 20 minutos.

Se desmolda y lo dejamos enfriar sobre una rejilla

 

Para la trufa al azafrán.

 

Hervimos  la nata con unas hebras de azafrán unos 5 minutos y le ponemos chocolate150 gr, lo movemos hasta que se deshaga el chocolate. Dejamos reposar hasta que esté bien frío. Montamos  como una nata normal.

Y decoramos. Y listo  para saborear esta ¡¡ DELICIA !!

 

 

 

Y esta ha sido la entrada. Espero que si lo hacéis, os encante como a nosotros.

Ya me despido hasta la próxima entrada. Un abrazo enorme para tod@s.

PEPA